■ GOURMET MIDDAG

Står De og overvejer en fest i hjemmet, så kontakt BØGH.

Vi leverer alt til Deres privat fest.

En Gastronomisk aften med f.eks. en flot 4-5 retters menu, hvor vi vil sammensætte menu og vine i en højere enhed, ud fra Deres ønsker og behov samt økonomi.

• borddækning
• vin
• cognac
• cigarer
• musik
• og hvad ellers hjertet begærer 

Det eneste De skal sørge for er at invitere gæsterne, så leverer vi resten. Som et minimum leverer vi til 10 personer.

■ MENU EKSEMPEL:

• Champagne m/Ægte Gåseleverpostej og oliven.
• Dampet Rødtunge filet m/røgt Hellefisk på sprød salat og rejer
• Melon m/røget Dyrekølle og senneps dress samt æggestand.
• Chateaubriand m/løg og champignon hertil årstidens grønt og rødvinssauce samt dagens kartoffel
• Smør ristet rugbr. m/saga og hakket rødløg samt capers
• Dessert: symfoni m/kage og is
• Natmad: Lime marineret Laks og rejer samt special brød og dressinger.

Jeg vil fortælle om tilberedning og vinene under menuen og kan samtidigt evt. være behjælpelig indkøb af de rigtige vine til menuen.

Bjarne Bøgh udd. kok og tjener med vin som hobby